2022.11.3 今夜の主役は

今夜の主役はこれ！
友人に教えてもらったごぼうの唐揚げ、
やみつきになりそう！
　太くて長い無農薬ごぼう。
皮は栄養の宝庫！ということで、剥かずにアルミホイルをくしゃくしゃにして撫でるように軽く洗うだけ。
乱切りにして甘辛く煮てから片栗粉をまぶして揚げます。
あっつ熱、カリッとしてからのさっくさくの食感。
旨ーい！(ﾟ∀ﾟ)
家族で取り合い。
一人１本食べられそう。(^^;
食物繊維豊富で腸内環境を整え、
皮にはごぼう独特の香り、これはポリフェノールの一種で抗酸化力アップ。
明日もごぼう食べよう。